Nederlandse Wijnproeverijen van de Achterhoekse Wijnbouwers, grootste wijnproducent van Nederland Hier een uitleg waarom u zou kunnen deelnemen aan een wijnproeverij. Bij ons of een van onze collega's (cooperatie in het menu) kunt u terecht om eens de Achterhoekse wijnen te proberen. Door middel van Professionele apparatuur en ervaren wijnmakers kunnen wij topwijnen produceren. De gebruikte apparatuur (RoestVastStaal) is nieuw aangeschaft en is uitgerust met de nieuwste technieken op het gebied van wijnmaken (vinificatie). We gebruiken een computergestuurde Membraanpers (druivenpers) die we per persing minimaal 3 uur de tijd geven om met zeer geringe druk de druiven uit te persen, dit om een perfecte kwaliteits wijn te kunnen realiseren. De ontsteelmachine werkt zonder pomp om kwaliteitsverlies te voorkomen. De bedoeling is om zo min mogelijk pompen te gebruiken omdat dit meestal een negatieve invloed op de wijnen heeft. We maken gebruik van een fermentatie tank welke tevens computer gestuurd is en er zo voor zorgt dat bij de vergisting van de rode wijn de vloeistof zo veel mogelijk met de druivenschillen in aanraking houd. Onze Wijnmakers, Oliver Meckler en Marcus Regnery (Zuid Afrika en Duitsland), zorgen samen met ons (Verenigde Achterhoekse wijnbouwers) dat via de nieuwste technieken sublieme wijnen ontstaan. Later komen op deze website foto's en/of filmpjes van deze apparatuur. Wilt u meer weten over onze wijntechnieken neem dan contact op met ons. Hier meer info over de mogelijkheden van een wijnproeverij arrangement. Openingsscherm van onze website